贫血病会伤害人的认知能力和*功能。为了解决铁缺乏问题，食品生产商通常在面粉、玉米、大米、早餐麦片等食品中添加铁粉。
铁（Fe）原子序数26，相对原子质量55.85，银灰色，密度7.8g/cm3，熔点1535℃，晶体结构为体心立方结构。铁由于其性质非常接近钴，价格相对钴来讲是非常便宜的，而且来源非常广泛。金属铁粉呈铁灰色，在金刚石工具中，近年来，铁基结合剂的运用发展迅速，主要是因为铁基结合剂不仅满足要求，而且具有其他结合剂无法比拟的经济性。铁粉在配方中具有双重作用，一是与金刚石形成渗碳体型碳化物；二是与其他元素合金化强化胎体。铁基结合剂的力学性能**铜基和铝基结合剂，与金刚石的润湿性也优于铜基和铝基结合剂。铁与金刚石的附着功比钻高，铁基结合剂金刚石工具通过合理的选择胎体配方，加上恰当的烧结工艺，其胎体性能达到钴基胎体的性能指标，还可以保持金刚石有较小的强度损失，提高对金刚石的把持力。 [1]
纯的金属铁是银白色的，铁粉是黑色的，这是个光学问题，因为铁粉的表面积小，没有固定的几何形状，而铁块的晶体结构呈几何形状，因而铁块吸收一部分可见光，将另一部分可见光镜面反射了出来，显出白色；铁粉没吸收完的光却被漫反射，能够进入人眼的可见光少，所以是黑色的。
铁粉
1、工铁粉：主要用于钛白粉、化工等行业，含量80%-90%，80-150目可调。
2、 金属置换用铁粉：主要用于铜镍等冶炼加工行业置换金属，含量70%-90%，80-150目。
3、 橡塑产品填充用铁粉：主要用于橡胶、塑料行业填充配重用，松散比重2--4.5，80-150目可调。
4、 工艺品填充配重用铁粉：主要用于工艺品仿金属效果及增加重量感，松散比重2--4.5，80-150目。
5、 污水处理用铁粉：主要用于电镀、制革、造纸、染整、化工、陶瓷等行业废水处理，含量75%-90%，400-800目可调。
6、 磁铁用铁粉：主要用于制造磁铁，含量70-90%， 不同目数可调。
7、 发热用铁粉：主要用于暖袋、发热帖等，含铁量85-90%，80-150目。
有关调查表明，美国目前约有12%的年龄为20～49岁的妇女缺乏铁，5%的人患有贫血病。
钢铁粉主要用于粉末冶金工、电焊条生产、火焰切割与清理、磁力场、静电复印、电力工业、食品工业、医药、化工等行业。
钢铁粉是国民经济，特别是机械制造工业不可缺少的一类金属原料。
铁缺乏是人类较常见的营养缺乏现象。作为一种食用**矿物质，铁对于人类的生长、发育和日常工作至关重要。
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